Tempero
Raspas De Limão
Siciliano – Calda De Limão Siciliano
Azeite
Generosamente
Pimenta Preta
Moida Na Hora
Alecrim Fresco –
Tomilho Fresco – Sempre À Vontade
Alho Inteiro
Amassado Com Casca – À Vontade
Caldo De Frango
Em Pó – Salpicar Em Cima Da Carne
Azeitonas Pretas
Pequenas
Tomate Cereja –
Para Uso Posterior
Vinho Branco
-Sempre À Vontade
Não Colocar Sal
Bater
delicadamente as costeletas com o batedor de carne; colocar num recipiente que
possa ser fechado, as costeletas, os temperos, INCLUINDO AS AZEITONAS. Deixar os tomates cereja para usar
depois. Deixar marinar por pelo menos 1 hora ou mais.
Aquecer uma frigideira anti-aderente, colocar algumas gotas de azeite, grelhar as costeletas 2 ou 3 minutos de cada lado; após este processo, reservá-las numa travessa.
As costeletas
deverão ficar rosadas por dentro e grelhadas por fora. Manter a travessa
aquecida, a despejar a marinada na frigideira, mexendo sempre
para incorporar todos os elementos; depois de alguns minutos, jogar os tomates
cereja para que os mesmo se incorporem ao molho, mexendo sempre a frigideira,
dando um toque de doçura já que temos neste molho as ervas, o azedo do limão, a
acidez do vinho branco etc….não deixar que os tomates desmanchem.
Despejar por
cima das costeletas salpicando um pouco de hortelã fresca picadinha.
Agora é só
degustar essa delícia... Bom Apetite!